Vår BRUT TRADITION (till vänster på bild) består av Pinot Noir 80% och Chardonnay 20%. Det är en champagne där Pinot Noir-druvan kommer tydligt fram, finess och kraftighet blandas på ett utmärkt sätt och lämnar en lång och fin eftersmak.

CUVÉE PRESTIGE (i mitten på bild), en champagne av två årgångar, 90% Pinot Noir - varav 10% av dessa är lagrade på ekfat - och 10% chardonnay-druvor. En speciell champagne i en speciell flaska som dricks - kanske - vid ett speciellt tillfälle...

DEMI-SEC är en liten sötare champagne, som passar alldeles utmärkt till eller efter en dessert. Den består av samma druvblandning som vår Brut Tradition. Söthetsgraden är dock 20 gr per flaska.

Champagne dricks vanligtvis runt 8-10 grader, detta tycker jag beror lite på vilken årgång och vid vilket tillfälle.

(Vill ni läsa mer om champagne och dess värld kan ni gå in på http://www.champagne.fr , där det även står på svenska.)